こんにちは
リラグゼーションサロン akariです。
今日は、ハーブのご紹介をします。
マルベリー ～Mulberry～
学名：Morus Alba
和名：クワ
使用部位：葉
主要成分：デオキシノジリマイシン（DNJ）
ガンマアミノ酪酸（GABA）
クロロフィル
フィトステロール
ミネラル（鉄、カルシウム、亜鉛）
作用：α-グルコシダーゼ阻害による血糖調整
適用：糖尿病、肥満などの生活習慣病の予防
桑の葉。蚕のエサのイメージが強いですが、どうも絹糸の強度を高めるのに一役買っているようです。
近年、マルベリーに含まれるデオキシノジリマイシン（試験のとき覚えるのたいへんでした）の働きで、血糖値の上昇が抑制されます。食前や食中に摂ることで、メタボ対策になるのです。
また、現代人に不足しがちなミネラル（鉄、カルシウム、亜鉛）を豊富に含むこともわかっています。また、腸内の善玉菌を増やす働きもあるとされ、美容と健康に欠かせないハーブですね。
桑の話に戻りますが、葉だけでなく、根や実にもたくさんの効能があるといわれています。
根の皮は桑白皮として咳・たんの緩和に古くから用いられていました。
桑の実は、ブルーベリーで有名なアントシアニンやミネラルなど、野菜並みの栄養を含む果実です。八百屋さんや果物屋さんで見かけたことはありませんが、養蚕業の盛んな地域ではジャムなどにして食されているそうです。
お味の方は、ん～。
不味くはありません、飲めます。が、美味しくもないです。
ジャスミンやレモングラスなど、香りに特徴のあるハーブティーとのブレンドをおすすめします。
それではまた、ごきげんよう。