エルダーフラワーのハーブティー

こんばんは。
リラグゼーションサロン akariです。
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子どもが風邪気味です。
以前は、すぐに抗生剤を与えておりましたが、抗生剤を使いすぎると耐性菌が心配ですよね。
青い鼻水を出すようであれば耳鼻科などに、軽い鼻風邪程度でしたら、ハーブティーを飲ませています。
エルダーフラワーは、発汗・利尿作用、抗アレルギー作用があり、春には花粉症の対策としても用いられます。エキナセアと並び、風邪の特効薬として知られています。

(材料)
エルダーフラワー 3g
熱湯 200ml
はちみつ お好み
レモン お好み
(作り方)
エルダーフラワーを熱湯で抽出します。お好みでハチミツやレモンを追加して楽しんでください。
うちでは子どもが猫舌なので、少し多めに作り、ぬるくなってからハチミツを入れてかき混ぜ、冷やして、飲み前にレモンを絞って飲ませています。そうすると飲みやすいようです。ジュースに入れて、わからないように飲ませていましたが、今ではそのままで大丈夫です。
私は、あまり好きではなく、鼻をつまんでいただいてます。何とあわせると飲みやすくなるか模索中です。
くれぐれも夏風邪にはご用心ください。
それではまた、ごきげんよう。
★8/2に追記★
エルダーフラワーは英国などでは、コーディアル(カルピス原液のようなものです)としても親しまれています。コーディアルにしておくと、しばらく保存が可能ですので、飲みたいときにサッといただけますよ。お茶にして飲むよりもずいぶん飲みやすいです。昨日、作ってみました。
作り方はさまざまですが、

(材料)エルダーフラワー 30g
水 400cc
レモン汁 2ケ分(クエン酸で作ることもできます。その場合大匙1程度)
砂糖 200g(はちみつだったり、グラニュー糖だったりお好みで)
水を沸騰させ、エルダーフラワーを入れ、3分ぐらい煮ます。
火を止めて蓋をして5分蒸らします。細かめのザルや布で濾して砂糖を投入し、また火にかけます。砂糖が溶けたなと思ったら、レモン汁を入れ、1~2分で火を止めます。できあがり。
ぜひ、炭酸水で割ってみてください。さっぱり美味しく召し上がれます。
アイスティーもおすすめです。
それではまた、ごきげんよう。
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