ジンジャーのコーディアルで

こんばんは
リラグゼーションサロン akariです。


朝夕と涼しくなってきましたね。
季節の変わり目、風邪にご用心といいますが、年中風邪にはご用心と言われているような気がしますね。
各季節によって風邪や体調不良の素も違いますが、この時期は、
☆ 夏に冷たいものを摂り過ぎたことによる胃腸の疲れが出てくる
☆ 急激な気温差へ体が対応しきれない
☆ 空気がカラっとしてきて過ごしやすいと思われますが、その分空気が乾燥しているので、水分バランスが狂ってしまう
☆ 夏の生活習慣から抜けきれず、ついつい薄着になってしまう

理由はたくさんあるわけです。
そんな体調不良を乗り越えて、長い冬に備える準備をするのでしょうね。
生姜は、体を温めるというので知られていますが、生姜シロップを作ってみました。
生姜に含まれる成分、ジンゲロンに代謝促進の効果があるというので、ダイエットにも効果があるかも知れませんが、作るときの砂糖の量が尋常でないので、ダイエット効果については・・・?
作り方
1)生姜100gをきれいに洗って、皮ごとスライス
2)砂糖300g、水500ccとあわせて30分煮る
生姜を取り除いてできあがりです。取り除いた生姜は、酢につけたり再利用もできます。
たまたまあった、シナモンティー(シナモン・オレンジ・クローブ入り)のティーバッグがあったので、2)のあとに浸して風味付けしました。
砂糖は、黒糖やてんさい糖、あるもので大丈夫です。
炭酸水や紅茶、お湯で割ってレモンなんかを絞ってもおいしくいただけます。カレーやチンジャオロース、お肉の下味など工夫次第でお料理にも。
最近、よく新聞広告などで生姜ドリンクを見かけますが、わざわざ買わなくても砂糖と生姜だけでできるので、おすすめです。
あ、糸井重里さんのご紹介されているのが、とても美味しそうなのでご紹介しておきます。
http://www.1101.com/ginger/2009-11-27.html
しょうがが、大好きなんですね。糸井さん。
この冬、冷え性体質から脱却です。
施術後のドリンクにもさせていただきます。
それではまた、ごきげんよう。