こんにちは リラグゼーションサロンakariです。 さて、他愛もないことなのですが、前々から作りたかったものを作ってみました。 完全に自分好みの「ミックスナッツ」です。 ジャイアントコーンやアーモンドなどが少し苦手でして、大好きなナッツを寄せ集めてみました。 カシューナッツ ひまわりの種 マカダミア ピスタチオ お酒のアテばっかりですね。ただ単に、ナッツを調達して容器に混ぜるだけ。 ご満悦で食べてみるのですが、どのナッツも無塩なんですね。 最近は無塩のものが多いようで、少し食べにくさを感じます。 ということで塩味をつけてみることにします。 ネットでレシピを検索してみると。。 フライパンに少量の水を沸かし、適量の塩を投入。 溶けたところへナッツを入れて全体に回ったところでザルにあげ、乾かすと良いそう。 ザルにあげた時点で一つ食べてみると、ふにゃっとした食感です。 ちゃんと乾いてくれるのかなと不安に思いながら、一晩乾かしてみますと、カリッといけました。
カシューナッツ・・・亜鉛、鉄、ビタミンＢ１
ひまわりの種・・・カリウム、亜鉛、ビタミンＢ，Ｅ
マカダミア・・・不飽和脂肪酸、マンガン、ビタミンＢ１
ピスタチオ・・・ビタミンＥ、不飽和脂肪酸、カリウム
と栄養豊富なナッツたちですが、やはり食べすぎはよくありません。
と自分に言い聞かせて、毎日少しずつ美味しくいただきたいと思います。
それではまた、ごきげんよう。